Açık Saatler:

Her gün, 10:00 – 22:00

İletişim Bilgileri:

+90212 276 50 53

Website:

Caffé Vergnano

Caffé Vergnano’yu özel kılan bir çok parametre vardır. İlk kriter kahve çekirdeklerinin seçimidir. Caffè Vergnano dünyanın en iyi kahve çekirdeklerini yerinde seçerek satın alır. Kahvenin üretim sürecine verilen önem ve hassasiyet kaliteli kahveyi sunmada diğer bir unsurdur. Kahve üretiminde, en önemli işlem olan ve kahveye tadını veren kavurma işlemi Caffè Vergnano’ya özel geleneksel bir metodla yapılır. Her kahve orijinine göre farklı kavurma zamanları ve dereceleri gerektirdiğinden, ideal kavurma bitkisel çeşitliliğe, nem oranına ve çekirdeğin boyutlarına bağlı olarak değişir.

Kahvenin lezzet karekteristiklerini koruyan havayla soğutma işleminin ardından, genleşme silolarındaki kahvedeki gazın alınma işlemi yapılır ve paketleme gerçekleştirilir. Kahvenin ham halinden fincandaki kahveye kadar yüksek organoleptik seviyelerini garanti etmek için yüksek kalite standartları ve özenli belgelendirmeler tüm üretim prosesini yönetir.